Les boyaux de mouton d’origine sont importés de nos propres établissements de production, ainsi des établissements amis. L’origine des boyaux est importante. La rareté de la nourriture dans cette partie du monde exige des brébis et des moutons un mouvement intense, ce qui rend les boyaux plus résistants.
Boyaux de moutons, enveloppes naturelles des saucissons et boyaux à saucissons que nous proposons à nos clients sont soumis à des contrôles spécifiques. En tant que le fabricant des boyaux de moutons, nous avons mis en place un système HACCP, validé par l’Inspection Vétérinaire, qui permet d’identifier des risques de la santé du consommateur potentiel liés au produit et, par la suite, les éliminer ou réduire à un niveau sûr.
Grâce à une tradition des nombreuses années et à notre expérience, nous sommes en mesure d’assurer la plus haute qualité de nos produits. Le conditionnement des boyaux de mouton naturels de manière appropriée rend la fabrication des charcuteries chez notre client beaucoup plus efficace. Ceci permet de diminuer les frais salariaux, le temps de fabrication et les coûts des boyaux supplémentaires. Le tout grâce à la réduction de la consommation des boyaux sur 100 kg de la farce.